Tagliatelle com Molho Bolonhesa

 

Hoje apeteceu-me um prato de massa!

Tinha uma embalagem de massa tagliatelle fresca e alguma carne picada, então resolvi dar mais uma olhadela ao frigorífico e  saíu este prato .

Ingredientes:

• Massa tagliatelle
• 500 grs. de carne picada
• 50 gr Chouriço
• 50 gr Bacon
• 1 cenoura ralada
• 1 cebola 
• 2 dentes alho
• Queijo ralado
• Calda de tomate  qb
•  azeite qb
•  sal

 Preparação:

Fiz um refogado com a cebola picada, os dentes de alho e o azeite. Em seguida juntei o bacon e o chouriço e deixei refogar mais uns minutos, quando já estavam  refogadinhos juntei então a carne picada, a cenoura , a calda de tomate , sal , pimenta  e um pouquinho (só mesmo um bocadinho) de vinho branco.

Deixei cozinhar com o tacho tapado por breves minutos e a seguir acrescentei a água para cozer a carne.

Ficou a  cozinhar  até ficar a carne macia e com um molho grosso.

Cozi então a massa em água temperada de sal, e servi  acompanhada com o molho  á parte e queijo ralado para polvilhar.

No meu caso foi com queijo Mozzarella porque era o que tinha em casa, mas ficou também muito bom.