O "Velhinho" Bacalhau á Brás
Todos os pratos de bacalhau são bem vindos á nossa casa, mas o bacalhau á Brás é talvez um dos preferidos
Ingredientes:
- 2 cebolas grandes
- 2 dentes de alho
- azeite
- Batata palha
- 2 postas de bacalhau demolhado
- Salsa
- 4 ovos
Confecção:
Corte as cebolas ás meias luas ou rodelas fininhas, pique o alho e leve a refogar com azeite em lume brando para cozer a cebola .
Entretanto desfie o bacalhau e reserve. Logo que a cebolada esteja pronta adicione o bacalhau, tempere com um pouco de noz moscada e pimenta e envolva bem.
Adicione agora as batatas palha e em seguida os ovos batidos e mexa bem até ficar com a textura do bacalhau á brás.
Depois de pronto adicione salsa picada e acompanhe com uma salada de alface , decorado com azeitonas.