O meu cunhado fez anos esta semana e resolvi fazer-lhe uma surpresa fazendo um bolo diferente. Achei que seria engraçado fazer uma camisa com uma gravata .
Claro que tive que arranjar um "alfinete" para colocar na gravata com o símbolo do seu clube , o Benfica.
O bolo, é um normalissímo bolo de iogurte. A gravata é pasta de açúcar e a cobertura é glacé real . Tem um recheio de curd de limão do blog .http://paracozinhar.blogspot.com .
Bolo:
1 iogurte natural
3 medidas do iogurte de açúcar
3 medidas do iogurte de farinha
4 ovos
1/2 medida do iogurte de óleo
Confecção:
Bater todos os ingredientes com a batedeira e levar a cozer em forno pré-aquecido a 170º , em forma untada com manteiga e polvilhada de farinha , cerca de 30 minutos.
Quando estiver frio cortar a meio e rechear com o curd de limão ou com chantily. Cobrir todo o bolo com o glacé real e enfeitar a gosto.
Pasta de Açúcar para a gravata:
1 pacote de açúcar em pó
1 clara de ovo
Uns pingos de limão
Confecção:
Amassar todos os ingredientes até fazer uma massa que se descole das mãos. Colorir a gosto com corante alimentar .
Glacé Real para a cobertura:
1 Chávena de claras
3 Chávenas de açúcar
1 chávena de água
Sumo de limão a gosto
Confecção:
Num tacho levar ao lume 2 chávenas de açúcar com a água, deixar ferver até fazer ponto fio . Entretanto bater as claras em castelo bem firme e ir acrescentando a outra chávena de açúcar.
Quando a calda estiver em ponto de fio, despeje nas claras batidas com o açúcar e continue batendo por mais 5 minutos.
Poderá ainda colorir com corantes alimentares , aromatizar com uns pingos de limão ou aroma de baunilha.