Polvo no Forno com Batatas acompanhado de Couves Salteadas

Hoje foi dia de polvo no forno. Uma receita sempre muito saborosa e muito simples de fazer. Então aqui vai!!!

Ingredientes:

1 polvo  cozido

2 ovos cozidos

batatinhas pequeninas cozidas 

4 dentes de alho

1 folha de louro

azeite q.b

coentros q.b.

sal e pimenta

Legumes a gosto (couve portuguesa, bróculos, feijão verde ,couve lombardo , etc.)

Cozer o polvo e reservar.
Cozer as batatinhas com água e sal e depois de cozidas dar um ligeiro murro (atenção dar com cuidado para não desfazer as batatas)
Opção : "assar" as batatas no micro ondas com sal e dar um murro depois de "assadas".

Num recipiente de ir ao forno  colocar o polvo inteiro ou com os  tentáculos separados, as batatinhas, por cima, os dentes de alho com casca esmagados, os  coentros picados,os ovos cozidos picados e azeite ( regar generosamente).

Levar ao forno a 200º até ficar lourinho. Acompanha com as couves temperadas com azeite e vinagre ou salteadas com azeite a alho, depende do gosto de cada um, eu temperei só com o azeite e o vinagre .
Uma receita muito simples e deveras saborosa. Vale a pena... experimentem !!
Bom apetite.