Frango Assado com Molho de Limão e Arroz de Ervilhas e Cenoura

 Gosto muito de fazer este frango porque é rápido e o arroz feito no microondas fica muito soltinho.

Ingredientes :

• 1 Frango
• Sal

Arroz:

• 1 Cháv. Chá Arroz
• 2 Cháv. Chá Água
• 1 Cenoura
• 1 Cháv.Chá de Ervilhas
• 1 Cebola
• Azeite,sal

Molho:

•  Margarina
• Coentros
• Limão

Preparação:

Comecei por  arranjar o frango e temperá-lo com sal grosso. Seguidamente  levei-o a grelhar ( acabei por utilizar o grelhador eléctrico pois é mais rápido e o franguinho fica muito bom).

Enquanto o frango assava , aproveitei para fazer o arroz e o molho para o regar.

Arroz :

Num "pirex"  piquei a cebola , juntei a cenoura aos quadradinhos , ervilhas , o arroz, a água, um fio de azeite e sal, mexi bem e levei a cozer no microondas 15 minutos potencia máxima.

Passado esse tempo desliguei o microondas e deixei -o ficar lá dentro com a porta encostada uns 5 minutos.Na altura de servir mexi com um garfo para ficar soltinho.

Molho :

Levei ao lume a derreter um pouco de margarina , juntei  coentros picados e sumo de limão, deixei levantar fervura e pronto reguei o franguito com ele.
ficou ótimo.