Bacalhau no Forno com Couve e Broa

Ingredientes:

• 400 grs de Bacalhau
• 450 grs de batatas
• 2 Cebolas
• 2 Dentes de Alho
• 1 Lombardo Pequeno
• 300 grs. de Broa de Milho
• Sal, Coentros, vinagre, pimenta e folha louro

Preparação:

Cozer o bacalhau e as couves e fritar as batatas ás rodelas.
Fazer um refogado com a cebola ás rodelas ou meias luas, alhos picados, folha louro e o azeite. Adicionar a couve cozida , o bacalhau desfiado e temperar com umas gotas de vinagre. Envolver tudo e reservar.

Preparar agora a broa:  ralar a broa retirando a côdea e envolver com  os alhos , coentros picadinhos e o azeite.

Num tabuleiro colocar em camadas,  primeiro as batatas ,  em seguida a mistura da couve com o bacalhau e por cima a broa.

Levar ao forno durante 15 minutos a 180º.