Amêijoas de Cebolada

Ingredientes:

• Ameijoas
• Cebola
• Alho
• Azeite
• Vinho branco
• Polpa de tomate
• Salsa picada

  

Preparação:

Numa frigideira piquei o alho e juntei  azeite . Deixei fritar  um bocadinho e adicionei a cebola em lâminas e deixei cozer em lume brando.

Em seguida adicionei  duas colheres de sopa de polpa de tomate , a salsa picada e  um pouco de vinho branco. Deixei cozinhar por breves minutos. A seguir adicionei as amêijoas depois de préviamente lavadas e temperei com um pouco de sal e pimenta , tapei e deixei cozer cerca de 5 minutos para as amêijoas abrirem.

Servi acompanhadas com fatias de pão torrado .