Quando vou ao mercado , costumo comprar um ou dois molhos de grelos, espinafres ou nabiças e depois quando chego a casa preparo-os e congelo-os. Prefiro ser eu a congelar os legumes do que comprá-los já congelados , parece que me sabem melhor.
Desta vez comprei espinafres.
Separei bem as folhas verdes das que estavam amarelas,
Lavei-os em várias águas e depois deixei ficar uns minutos na ultima água com
vinagre para soltar toda e qualquer impureza que ainda tivessem ,
deixei escorrer bem e meti em sacos próprios para congelação ,
com a indicação do nome e data em que procedi á congelação.
Retirei todo o ar dos sacos, pressionando um pouco e fiz um nó em cada um para fechar.
E pronto já tenho espinafres para algum tempo.
Na altura de utilizar é só rasgar o saco e deitar os espinafres congelados na sopa ou
no prato que se estiver a confecionar.
Sem comentários:
Enviar um comentário